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  • [行业资讯] 卤菜技术培训告诉你学习过程中你必需要知道的几点

    现在做重庆卤菜培训的很多,有很多网友就在网上发贴说被骗了,有一些打着培训的幌子,欺骗学生。随便学点什么都要交钱。大家在找培训学校和机构的时候就要擦亮眼睛了。如果有以下情形的,还是不要去了。1:吹嘘两天包学会有的培训机构鼓吹卤肉小白也能两天学
    发布时间:2019-12-09   点击次数:63

  • [产品常识] 卤肉入锅前的腌制方法和技巧,盐和香料的处理方法是关键

    重庆卤菜加盟应卤友的要求,分享一下各种肉类食材的腌制方法。腌制肉类食材,“盐和香料”的处理方法非常重要。通常情况下,很多人在腌制肉类食材的时候只是随便加点盐就完事。这个腌制方法也不能说不好,只能说有所欠缺。实际上,腌制食材,尤其是肉类食材的
    发布时间:2019-09-25   点击次数:152

  • [产品常识] 刚开店的卤菜店小白,除了味道这一点更重要

    家庭自制卤肉,因为量不多,所以需要的香料也不要太多,卤肉就要吃出肉香味。比如说卤牛肉、鸡系列、鸭系列、大肠全部都是一锅出,先不说配方怎么样,一锅出的产品味道比较单一,没有竞争力。卤肉真正的香味还是来自于肉本身的香味,而不是香料味,香料只是起
    发布时间:2019-09-06   点击次数:108

  • [企业资讯] 卤肉培训简述卤菜制作具体的操作注意事项

    重庆卤菜培训前辈的经验告诉大家,卤水的时间越长越好,即成年卤水(如,宾馆,餐厅,饭店的卤水都是长久保存的)。应该妥善的保管好卤水,才能保证卤水经久不坏,质量不受影响,所以,应该重视卤水的保管与存放,储存卤水,忌用铁桶和木器,而应该用土陶盛装
    发布时间:2019-07-29   点击次数:141

  • [行业资讯] 卤菜正处于朝气蓬勃发展态势,各处卤菜店不断涌现

    随着社会的进步,生活的水平的逐渐提高,人们对于吃的要求早已不再是简单的味香色美了,人们对于健康美味食品的追求欲望是日益凸显。卤制品行业历史悠久,具有生命周期长、成瘾性强的特点。卤制是传统烹饪工艺,卤制品具有“色、香、味、型”俱全的特点,满足
    发布时间:2019-05-28   点击次数:29

  • [行业资讯] 卤菜加盟品牌眼花缭乱,五大骗局你要知道

    卤菜历来是比较受人欢迎的小吃,无论从菜色还是制作工艺上,都是极为讲究的,随着人们生活水平的提高,人们对美食的追求更是得到广泛的推广,各种关于卤菜制作的加盟班也在不断的增加,随着重庆卤菜加盟市场的火热,也有人鱼龙混珠,打着卤菜加盟的旗帜,行
    发布时间:2019-05-21   点击次数:58

  • [企业资讯] 零基础学员,如何选择靠谱的卤菜培训班?

    随着现代社会生活节奏的加快,人们对干净卫生、营养好吃的需求越来越高,我国每年熟食市场近千亿。而目前从事熟食经营的多半在品牌、卫生、技术、产品(口味、营养)、管理等方面存在很多不足。如很多知名品牌的熟食加盟店,由于是企业进行直营或者供货经营,
    发布时间:2019-05-21   点击次数:44

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